Q5: 泡完水后的石斛残渣，是嚼着吃掉还是直接咽下去？

答：必须嚼烂咽下。泡水只能溶出约 30% 的成分，剩下的 70% 胶质全在残渣里！

这可能是很多新手最容易犯的“暴殄天物”的错误。

1. 不要只喝水！ 哪怕您煮了 2 个小时，枫斗里的绝大多数不溶于水的多糖成分和植物纤维依然留存在那根变软的“茎条”里。如果您把它当茶叶渣一样倒掉，等于把大半的钱扔进了垃圾桶。
2. 如何吃残渣？ 在喝到最后一遍水快没味道时，捞出那根膨胀好的石斛条，放进嘴里用后槽牙慢慢咀嚼。
   • 检验品质的时刻到了：在此刻，劣质（假冒）石斛会展现出原形——怎么嚼嘴里都是干硬的木柴残渣，难以下咽；而正宗特级霍山铁皮枫斗，在充分泡发后咀嚼，会越嚼越黏稠，最后会像天然的口香糖或麦芽糖一样，基本没有纤维的粗糙渣滓，全部能被肠胃直接吸收消化。